Gelée de muscat
Ingrédients :

  • 10,5cl de muscat blanc
  • 5cl d'eau
  • 200g de sucre
  • 2,5g de pectine
 

 

Préparation :

Faire cuire le muscat blanc pour faire évaporer l'alcool.

Y ajouter ensuite le sucre, et la pectine préalablement mixée avec l'eau chaude. Laisser cuire 5 min.

Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre  stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.

 
 
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