Confiture de framboise
Ingrédients :

  • 200g de framboise
  • 200g de sucre
  • le jus de deux citrons
  • 1,5g de pectine
 

Préparation :

Mettre à cuire les framboises préalablement lavées à feu moyen avec le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que les morceaux de fraise aient fondu. Ajouter la pectine préalablement mixée dans de l'eau chaude, et laisser cuire environ 5 min à feu doux

Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre  stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.
 
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