Gateau Basque à la Confiture de Cerise Noire

Ingrédients :

  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 petit sachet de levure
  • 250g de confiture de Cerise noire Comtes de Provence

Préparation :

La veille, préparez la pâte : Mélanger au fouet le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et y ajouter la farine et la levure. Faire une boule et mettre au frais en recouvrant d'un film alimentaire.

 
Le lendemain allumez votre four à thermostat 6 soit 180°.
Etaler la moitié de la pâte au fond d'un moule préalablement beurré en pensant à garder des bords d'1.5cm.
Mettre la confiture sur la pâte puis recouvrir du reste de la pâte préalablement étalée. Bien souder les bords et dorer le tout au inceau avec un jaune d'œuf. Strier le gâteau avec une fourchette.
Faire cuire au four 40 min à 180° soit thermostat 6.
 
[ Retour ]