Cheesecake miroir confiture coquelicot-mûres sur galettes bretonnes
Recette pour 6/8 personnes (cercle de 20 cm) :

Miettes de galettes bretonnes :
Ingrédients :
- 25 galettes bretonnes
- 45g de beurre

Préparation :
- Mixer les biscuits
- Fondre le beurre au micro onde et mélanger
- Verser le tout dans le fond du moule et aplanir
- Placer au frais

Cheesecake au fromage blanc :
Ingrédients :
- 150g de fromage blanc (1 pot de 20cl en fait)
- 40g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 10g de lait

Préparation :
- Mélanger le fromage blanc avec le sucre
- Ajouter le lait et mélanger
- Ajouter l'oeuf et mélanger
- Verser sur les biscuits émiettés
- Cuire à four préchauffé à 150° C pendant 20 min puis éteindre le four (sans ouvrir la porte) et laisser à l'intérieur du four pendant 40 min
- Placer au frais pendant 2h

Miroir coquelicot-mûres :
Ingrédients :
- 1 pot de 100g de confiture coquelicot-mûres
- 1 demi sachet de gélatine ou 1 feuille et demi

Préparation :
- Faire réchauffer 20g de confiture
Ajouter la gélatine et mélanger
- Ajouter le reste du pot de confiture et mélanger
- Verser sur le cheesecake
- Placer au frais pendant 2h

Les Gâteaux Magiques d'Alilo http://gatomagikalilo.canalblog.com/
 
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