Les Comtes de Provence    

 "Les Comtes de Provence" - Fabricant de Confitures

Depuis 1986, ‘Les Comtes de Provence’ racontent l’histoire de la Haute-Provence à travers ses créations culinaires d’une manufacture de confitures.

Entre garrigue provençale et cimes enneigées des Alpes du Sud, la manufacture a su allier travail des Hommes et production industrielle en préservant son authenticité et sa personnalité ; à l’image du terroir qui l’accueille depuis toujours.

La Haute-Provence, grâce à la Durance et ses affluents, est l’une des premières régions françaises productrices de fruits et l’une des plus anciennes. Pommiers et poiriers bordent les chemins, mais aussi lavandes et plantes aromatiques sans lesquelles la Provence ne serait plus la même.

vergers haute-provence

Quoi de plus naturel pour un confiturier que de rester fidèle à ce terroir que l’on nomme aujourd’hui « Pays des Senteurs et des Saveurs ?

Ainsi, depuis près de 30 ans, Les  Comtes de Provence  placent le fruit au cœur de nos créations culinaires, source inépuisable de recettes aussi inventives que savoureuses, image universelle de la cuisine méditerranéenne. Les fruits sont cuisinés en atelier traditionnel grâce à un savoir-faire et à des secrets de fabrication acquis patiemment par la pratique du métier de confiturier. Riches en fruits et allégées en sucre de canne, ces recettes sont garanties 100% naturelles : sans colorants, additifs ou exhausteurs de goût.
Ce savoir-faire a été reconnu et récompensé au plus haut niveau par sa labelisation en Entreprise du Patrimoine Vivant, vitrine du savoire-faire français pour le monde entier. 

Entreprise du Patrimoine Vivant

Distribuant nos produits dans 20 pays et plus de 2000 points de vente à travers la France et à l’export, Les Comtes de Provence proposent une gamme complète de 100 spécialités à base de fruit : Confitures Méditerranéennes, Confitures à l’Ancienne, Confitures BIO, Compotes, Miels de Provence, Aides culinaires, Confits de Provence et Desserts de fruits.

 

Les récompenses "Les Comtes de Provence"

CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS

Les Comtes de Provence ont remporté 8 médailles au Concours Général Agricole de Paris, depuis la création de la catégorie en 2012.

 

       

Les Tartines Spéciales Confitures Bio Comtes de Provence ont été sélectionnées aux "Tendances & Innovations" du SIAL 2012.

     

 

GREAT TASTE AWARDS

Les Comtes de Provence ont remporté 3 trophées au GREAT TASTE AWARDS 2010 et 2012 avec :

 

WORLD’S ORIGINAL MARMALADE FESTIVAL

Les Confitures d’Orange Amère Sevilla et de Pamplemousse Ruby Red Comtes de Provence ont été nominées en 2011 lors du WORLD’S ORIGINAL MARMALADE FESTIVAL de dalemain en grande Bretagne,

et la Douceur d'Agrumes, Miel et Cannelles BIO a reçu la médaille de Bronze en 2014, tandis que notre Confiture d'Orange-Citron-Pamplemousse a reçu les recommandations du Jury.

                                                                                                    

Considéré comme l’un des concours de confiture les plus reconnus au monde, The World’s Original 
Marmalade Festival qui se tient à Cumbria au Royaume-Uni, a rassemblé cette année plus de 800 confitures, d’amateurs comme de professionnels.               

 

Plus que des confitures...

Passionné et attaché à l’entreprise, chaque collaborateur contribue à la production de nos spécialités de fruits Comtes de Provence et à la création de nouvelles recettes innovantes. Ceci dans le strict respect des normes de qualité, de traçabilité et de développement durable. 

Chacun contribuera à alimenter ce blog pour vous apporter des informations de fond sur les confitures et desserts de fruits !

Le portrait d'Yves Faure

Yves Faure a débuté sa carrière professionnelle dans le monde bancaire après quelques années de pratique d’un sport de compétition.

Animé par l’esprit d’indépendance et d’intégrité des chefs d’entreprise, il a rapidement souhaité se mettre à son compte et a créé sa propre « maison » en 1986 sur Avignon : en nom propre, puis sous le nom de MM.FAURE & COMPAGNIE. Cette dernière allait se développer progressivement par croissance interne et externe, pour devenir quelques année plus tard AGRO’NOVAE.

L’entreprise est aujourd’hui composée de deux structures :

  • AGRO’NOVAE Développement qui comme son nom l’indique a pour vocation la R & D (Recherche et Développement) d’ingrédients et de spécialités à base de fruits pour propre compte ou compte de tiers, mais aussi le développement marketing des marques « Les Comtes de Provence » et « Ligne & Bien-être »
 
  • AGRO’NOVAE Industrie qui a elle en charge la fabrication industrielle des ingrédients et spécialités, ainsi que leur commercialisation en France et à l’export.
 

Né le 22 février 1956 à Limoges (Haute-Vienne), Yves FAURE s’est installé en Provence en 1984 et n’a depuis plus quitté sa région d’adoption (si ce n’est pour de très nombreux et fréquents déplacements professionnels dans toute la France et à l’étranger).

De formation universitaire éclectique, il est titulaire d’un Diplôme d’une école de commerce, d’un DUP et d’un DESS de Finance passés à l’Université d’Aix en Provence, d’un DEA de Droit des Affaires et d’un Doctorat de Droit des Accords Industriels et Commerciaux de l’Université de Montpellier.

Passionné par le droit des affaires commerciales et des sociétés, amoureux du moyen-âge des grands marchands italiens et hanséates (mais aussi bien sur de la dynastie catalane des « Comtes de Provence »), il est l’auteur de plusieurs ouvrages juridiques, thèses et articles sur les contrats de commande et les sociétés en commandite (voir Google). Il s’intéresse aussi et connaît bien les districts et clusters d’entreprises italiens et français (ayant étudié les premiers et participé à la création de deux des derniers).