Chandeleur, la tradition porte-bonheur !
En Provence, la tradition veut qu’à la Chandeleur, tel un présage porte-bonheur, on aille faire bénir une chandelle pour qu’elle demeure allumée et protège la maison de la foudre. Ensuite, c'est le moment des crêpes. Il faut alors placer une pièce à l'intérieur de la première crêpe puis la mettre à l’abri, jusqu’à la prochaine chandeleur. L’année suivante, cette crêpe sera jetée et la pièce donnée à un pauvre.La chandeleur, c'est aussi en Provence le moment des fameuses navettes de St Victor, du nom de l'Abbaye St Victor de Marseille où on bénissait des cierges verts le jour de la chandeleur. En forme de barque, elles représentent l'accostage sur nos rivages des Saintes Maries. Aujourd’hui, si les navettes restent une friandise locale, les crêpes recueillent l’avis unanime des gourmands de toute la France !
Avec les confitures Comtes de Provence, partageons dignement cette tradition aussi plaisante que gourmande.
Participez avec nous en nous faisant partager votre recette de crêpe préférée !!!
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