01/07/10 : L'abricot : un fruit qui fait rimer chaleur à couleur
abricot.jpgEnfin l’été ! Perceptible, nuancé et délicat au Nord, ardent, tonique et langoureux plus au Sud, il entre cette année dans nos vies comme une saison très très attendue ! Avec lui les promesses gourmandes des fruits jaunes !

Plaisir unique, l'abricot en est l'un des emblèmes, disponible dès les premiers jours de beau temps, il nous ravit par sa rondeur, son moelleux et sa texture fondante et juteuse. De l'arabe "al barqoûq", il signifie "le précoce". Très riche en carotène, il se pare de mille vertus…ainsi, on murmure qu'il améliorerait la vision crépusculaire, les gorges enflammées et la couleur de nos peaux.

Son aspect doré, légèrement tacheté, son côté joufflu bon-enfant en font l'attrait incontestable des repas légers où l'on veut finir en beauté par une note fruitée et suave. Royal, Bergeron ou Rouge du Roussillon, il fera chanter vos repas estivaux !
 
Contrairement aux fruits d'hiver destinés au stockage, l'abricot est cueilli à maturité, lors du développement maximal de sa saveur. Un compagnon délicieux dans notre confiture Pêche Abricot Melon à servir sans réserve sur de larges tranches de pain de campagne et complètement renversant dans notre smoothie abricot pour compléter un petit biscuit aux amandes !
 
Et vous ? Comment dégustez-vous l’abricot ? La meilleure idée gagnera notre compote d'abricot bio…à consommer sans modération !


Commentaires
Seul les utilisateurs enregistrés peuvent écrire un commentaire!
Pas encore inscrit ?
>> Inscrivez-vous ici

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
 
[ Retour ]