Juin marque le retour des merveilleuses cerises ! Elles riment si bien avec surprise...Au cœur d'une chanson bien connue, plus ou moins foncées selon les variétés, elles se prêtent à de nombreuses préparations et peuvent se déguster sous toutes les formes : seules, cueillies directement sur l'arbre, en clafoutis, servies tièdes, en sirop et bien-sûr en confitures.

Riches en eau et en potassium (250 mg/100 g), les cerises ont des propriétés diurétiques et leurs fibres stimulent le fonctionnement intestinal. Mais ce sont leurs chairs denses, sucrées et leur arôme délicat qui en font l'un de fruits les plus populaires et appréciés de l'hexagone.

Envie de sucré-salé ?

Tentez l'accompagnement d'un fromage de brebis ou de chèvre avec notre confit à la cerise noire !

Plutôt traditionnel ?

Optez pour une compote de cerise douce pour un dessert léger ou une confiture de cerise à l’ancienne pour accompagner votre petit-déjeuner !

En Alsace on les prépare même avec du gibier ou du canard. Sublime cru, ce fruit d'un beau rouge velouté se cuisine à merveille avec des plats salés ou sucrés.

Et vous ? Postez votre meilleure recette et gagnez peut-être 1 coffret collector Comtes de Provence.